Trinkschokolade 72% Uganda

Unsere zartbittere Uganda-Trinkschokolade hat ein intensives Schokoladenaroma mit Noten von Zimt und feinen Aromen von Pflaume und Feige. Wir empfehlen mindestens drei gehäufte Teelöffel auf 200 ml heiße, nicht kochende Milch – ein vollmundiges, zartbitteres Schokoladenerlebnis in flüssiger Form.

Wir verwenden Bohnen von Latitude Trading Co. im Distrikt Bundibugyo an den Hängen des Ruwenzori-Gebirges am Rand des Semliki-Nationalparks im Westen Ugandas. Die 2016 gegründete Firma bezieht ihre Kakao-Bohnen von rund 3.431 zertifizierten Bio-Kleinbäuerinnen und -Kleinbauern bezieht. Die Erzeuger erhalten neben einen Aufpreis zur Förderung der Qualität auch Schulungen zu ökologischen Praktiken, Kakaoqualität und Finanzen.

LTC investiert bietet in die Erstellung hochwertiger Erzeuger-Polygone (Geodaten), Entwaldungs- und Rückverfolgbarkeitsanalysen. investiert. Die zentrale Fermentationsanlage von LTC befindet sich in der Ortschaft Kasese, wo die Bohnen sechs bis sieben Tage lang auf erhöhten Gestellen an der Sonne trocknen und vor dem Export zusammengestellt (geblendet) werden.